En la Cocina: Esta especia muy aromática se aplica en alimentos tanto dulces como sazonados. Así mismo se utiliza para la elaboración de postres como galletas y puré de frutas; en la cocina tradicional se aplica para condimentar estofados, caldos, guisados de carne, salsas y verduras encurtidas entre otros ricos platillos.
En la Medicina: Debido a las concentraciones de eugenol que posee la planta se puede considerar un antiséptico local además de un analgésico y además ayuda a curar las molestias gastrointestinales. Particularmente la pimienta gorda genera un buen apetito, es un antioxidante, controla hemorragias y mejora los problemas del hígado.